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炭で旨さUP!

直A 8月13日 水曜日 00:16

こんばんは。。私・・お盆の休みが本日からです。
 ご先祖様の供養に家族旅行にと計画中・・

昨日の仕事は車両や機械の整備で盆休前最終日となりました。
おとといの11日、大船渡の現場帰りに住田町で鮎を購入!!
 毎日毎日川沿いの鮎掛けに興じている釣り人を眺めて通っており、帰りの早い日に是非お土産にと考えておりました。。
 念願?叶って購入! 小ぶりではありますがうまそ~~~な鮎です

帰宅後・・焼きに入ります!! もちろん炭火ですよね!!
 串刺しにして・・・といきたいところではありましたが・・ちょうど良い串が切れている・・・(悲)
 
竹を切りに行くのも面倒になって網焼きで我慢・・


しかしこれがまた旨いのなんのって!!いや~~季節ものはいいっすね!!
 息子もはらわたの部分にげ~~っといいながらも 2匹ぺロリと・・・
 
ついでに何か他のも焼きたくなって・・・
 肉!!求めてみるも無いの返事・・・
   しょうがないけど・・物足りない せっかくいい感じに炭がおきているのに!
 もったいないので
  こんなの焼いてみました
080811_192045.jpg

わかりますか??
080811_192109.jpg

真っ黒に焦げるまで焼きいれると・・・中はトロトロです
 焼き入る途中、中から液が出てきて バナナエッセンスの香りが・・・

是非お試しあれ!初めての食感で結構はまるかも!
080811_193057.jpg

でもだめな人はだめかもしんないです!!

マシュマロはお勧め!
トロトロ~~りになるよ!!

まろやか~~ぁぁ
もういっちょいくぅぅぅう??
akinori

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